Sauvignon Praepositus DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Codice Prodotto 3956
€ 21,90 € 25,40
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Caratteristiche
Cantina ABBAZIA DI NOVACELLA
Denominazione Alto Adige Doc
Annata 2022
Uvaggio 100% Sauvignon Blanc
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ/108
Sede Cantina ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Pasta con pesce, Crostacei, Affettati e salumi, Sushi-sashimi, Pesce alla griglia, Antipasti di pesce al vapore, Orata al forno
Carta dei vini Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dalle pregiate e raffinate uve provenienti dal vitigno di Sauvignon Blanc sapientemente allevato entro l’ambito aziendale dell'Abbazia di Novacella. La provenienza è quella dell’area classica della Conca di Bressanone e Cornaiano. La vendemmia prevede la vinificazione di 2/3 del mosto, che fermenta e matura in acciaio inox, 1/3 in botti di rovere da 30 ettolitri. L’affinamento si estende per almeno 10 mesi.

 

Caratteristiche di questo Sauvignon Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso. Il profumo al naso esprime ricchi sentori fruttati e vegetali impreziositi da un leggero rimando speziato. Il gusto al palato è fine, elegante, fresco, moderatamente aromatico. Saporito e lunghissimo, chiude con un finale appena amarognolo, sul frutto.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino ideale a tutto pasto, si abbina a formaggi di media stagionatura, a risotti, a vellutate di verdura. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. 

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