Sauvignon Veneto FERRATA MACULAN
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | MACULAN |
| Denominazione | Veneto Sauvignon Igt |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Sauvignon |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Maculan - Breganze (VI) - Via Castelletto, 3 |
| Abbinamento | Aperitivo, Pesce alla griglia, Antipasti di pesce al vapore, Risotto alle verdure, Spaghetti alle vongole, Formaggi freschi, Crostacei, Orata al forno |
| Carta dei vini | Sauvignon |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Un vino simbolo della Cantina Maculan del Veneto, vinificato con uve di Sauvignon pure al 100%. La collocazione del vigneto ricade nella zona Ferrata nel comune di Breganze, dove vengono allevate le migliori uve dell’azienda. La giacitura e il tipo di terreno, si contraddistinguono per le presenza collinare con suolo vulcanico e ricco di tufacee. La vinificazione prevede una attenta cura in fase di raccolta, con la cernita in vigna dele uve. Segue la macerazione a freddo per due giorni e la pressatura soffice in iper-riduzione. L’affinamento si sviluppa per sei mesi in vasche di acciaio.
Caratteristiche del vino bianco Ferrata Sauvignon
All’aspetto dell’esame organolettico questo sensazionale vino si presenta di colore paglierino scarico. Il profumo è ricco ed intenso di frutta matura con sentori di frutta tropicale, zafferano e pesca. Il gusto è ricco e secco di buon equilibrio con sensazioni di agrumi, menta e frutta tropicale con notevole persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Maculan
Abbinamento perfetto con primi piatti, pesce e crostacei o carni bianche. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C.
