Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Tenuta Luisa
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Tenuta Luisa |
| Denominazione | Vino Spumante |
| Uvaggio | 100% Ribolla Gialla |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | UD/7040 |
| Sede Cantina | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Abbinamento | Aperitivo, Affettati e salumi, Sushi-sashimi, Branzino, Formaggi di media stagionatura, Crostacei, Ostriche, Orata al forno |
| Carta dei vini | Ribolla Gialla |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
La Ribolla Gialla Brut Millesimato, della Cantina Tenuta Luisa ubicata a Mariano del Friuli, è uno spumante che nasce da uve Ribolla Gialla 100%, vitigno autoctono del Friuli. La vinificazione avviene con macerazione a freddo per 12 ore, fermentazione in autoclave a 18°C e presa di spuma a bassa temperatura a 13-15°C per 15 giorni. Per l'affinamento sosta 2 mesi sui lieviti ed 1 mese in bottiglia.
Le caratteristiche dello Spumante Brut Ribolla Gialla
Il colore è giallo paglierino, la spuma è ampia, giustamente evanescente con perlage fine e persistente. In bocca offre grande scorrevolezza ed eleganza, l’acidità è ben equilibrata con finale asciutto e piacevole. Al naso è fresco e delicato, si percepiscono sentori di frutta matura, ananas e albicocca con note floreali di fiori bianchi.
Gli abbinamenti consigliati con questo Spumante
Servire in flute a temperatura di 6-8°C. E’ perfetto come aperitivo, o come vino a tutto pasto in abbinamento al pesce.
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