Don Papa RYE Rum Astucciato DON PAPA

Codice Prodotto 7148
€ 97,52 € 129,00
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Caratteristiche
Cantina DON PAPA
Denominazione Rum
Gradazione 45,00%
Cl 70cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Isola di Negros (Filippine)
Carta dei vini RUM
Formato Bottiglia standard
Regione Filippine
Stile Distillato
Descrizione del vino

Questo rum scuro proveniente dall'isola di Negros, nelle Filippine, è una limited edition direttamente firmata dal Mastro distillatore: si tratta di un vero e proprio omaggio a Papa Isio, uno dei patrioti delle Filippine che traghettò il paese verso l'indipendenza dai coloni spagnoli, e all'isola di Negros, raffigurata sulla bottiglia stessa. Come indicato dal suo nome  come componente predominante vi è la segale (in inglese appunto rye) che viene poi lavorata con canna da zucchero di primissima qualità in modo tale da ottenere una melassa fine e dolcissima. Si procede così con la distillazione mediante alambicco a colonna e con l'invecchiamento in botti di rye whisky per 4 anni, durante i quali il legno rilascia marcatamente i suoi sentori conferendo a questo rum una certa profondità.

 

Caratteristiche di questo rum

Alla vista si presenta con un colore ambrato dai riflessi luminosi con un bouquet olfattivo di note speziate e dolciastre, miele in particolare , che ritornano poi al palato con un finale lungo ma delicato. Ben presente è anche una nota legnosa, data appunto dall'invecchiamento in legno. Servire ad una temperatura di 16-18°C nel caratteristico balloon basso per rum, in modo tale che il palmo della mano riscaldi leggermente il prodotto per sprigionarne gli aromi.

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