Un rum ambrato che viene prodotto dal celebre marchio Admiral Rodney, azienda originaria dell'isola caraibica di Santa Lucia da sempre apprezzata per la produzione di distillati particolarmente intensi dal punto di vista aromatico. Il suo nome deriva dalla nave che sfidò i francesi nel corso della Battle of Saints e si configura come un rum particolarmente espressivo dato dal lungo affinamento in legno per un periodo di 7-12 anni in botti ex-Bourbon. Per la sua produzione viene scelta canna da zucchero di primissima qualità, lavorata secondo le consuetudini locali in modo tale da ottenere una melassa intensa; al termine della fermentazione ha luogo la distillazione in alambicchi a colonna ed infine l'invecchiamento.

Caratteristiche di questo rum caraibico

All'esame organolettico si presenta con un colore ambrato molto luminoso ed un bouquet che rievoca vaniglia, tabacco, cacao e note di tostatura. Al palato è armonico e con un finale lungo e persistente di caramello e frutta.

Suggerimenti per la degustazione

Servire alla temperatura di 16-18 C° nel caratteristico bicchiere balloon basso da impugnare con il palmo della mano, per far sì che la temperatura corporea riscaldi leggermente il prodotto sprigionando tutte le sue componenti organolettiche